Você é o Cientista

Essa experiência consiste em identificar a presença de amido nos alimentos.

Podemos observar que o iodo ao entrar em contato com o amido presente em alguns alimentos muda de cor, apresentando uma coloração azul-escuro, quase preto.

Podemos concluir que essa coloração escura ocorre devido a reação do iodo com o amido. Em alimentos que não contém amido, essa coloração é totalmente diferente, ficando bem clara.